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Por Rafael Valdebenito , 10 de noviembre de 2023 | 17:03“Guerrero Baltazar” se lleva el título del mejor sándwich de Osorno
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La preparación, que incluye una base de miel, se impuso entre los seis candidatos en la primera versión de esta competencia.
En el cierre de las actividades de Osorno a Fuego Lento 2023, el jurado de expertos culinarios eligió entre seis candidatos a “El Guerrero Baltazar”, de Matureo Restaurant, como el ganador de la primera versión del concurso “El mejor sándwich de Osorno”.
“Está inspirado en alguien bastante importante para nosotros, Baltazar es mi sobrino que tiene dos añitos y tiene síndrome de down y nació con bastantes problemas de salud y le ha ganado a la vida, es un guerrero, por eso le pusimos así al sándwich y plasmamos eso en él”, señaló Jaime Budić, dueño de Matureo.
El sándwich ganador está compuesto de una base de miel con mostaza y eneldo, luego se le agrega carne mechada como proteína, en conjunto con láminas de queso mozzarella, champiñones aliñados con sal y pimienta, albahaca fresca, palta y pimentón asado.
“Los invito a todos a disfrutarlo, está hecho con bastante cariño, agradezco el reconocimiento y lo que significa este premio, la verdad es que lo encontramos súper importante para seguir desafiándonos”, sostuvo Budić.
