Agro y ganadería
Por Claudia Vargas García , 1 de junio de 2023 | 15:10

Día Mundial de la Leche: Reconociendo el valor de un alimento esencial

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Es fundamental reconocer y valorar el aporte que la industria lechera realiza en nuestra sociedad. Crédito: Archivo.
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[www.diariolechero.cl] Anita Jans, gerente de la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno, Aproleche Osorno invita a tener mayor conciencia sobre los beneficios de la leche y apoyar a aquellos que trabajan arduamente para llevarla a nuestra mesas.

El 1 de junio se celebra en todo el mundo el Día Mundial de la Leche, una fecha que nos invita a reflexionar sobre la importancia de este alimento en nuestro diario vivir y en la economía de nuestro país. En Chile, la industria lechera desempeña un papel fundamental, aportando empleo, desarrollo económico y, por supuesto, un alimento esencial en nuestra dieta diaria.

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La leche destaca entre las cinco categorías de alimentos que más compran los chilenos en los supermercados. Para garantizar un consumo seguro, Tetra Pak desarrolló el mejor envase que logra mantener sus propiedades y frescura.

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[www.diariolechero.cl] En la actualidad la industria láctea procesa en Chile unos 2,5 mil millones de litros anuales siendo esencial la labor que realizan 3 mil productores y 400 mil vacas lecheras.

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El estudio permitirá conocer los efectos a nivel nutricional del consumo de leches emergentes como la leche de burra y cabra, en comparación con leche de vaca, con y sin lactosa. También se evaluará la respuesta glicémica en consumidores sanos y con diabetes tipo I.

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El nuevo producto Parofor® Crypto fue desarrollado por la empresa europea Huvepharma y será distribuido exclusivamente por Veterquimica en Chile.

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