Seremi de Salud decreta prohibición de funcionamiento a local en Osorno

La medida se determinó por un brote de enfermedades transmitidas por alimento, que afecta a nueve personas.

La Seremi de Salud de Los Lagos informa que fue notificada de nueve personas que presentaron síntomas compatibles con intoxicación alimentaria, atendidas en distintos centros asistenciales de la comuna de Osorno. Entre los casos se encuentran dos menores de edad y una persona adulta mayor, de los cuales tres permanecen hospitalizados.

La investigación epidemiológica identificó como fuente común de exposición un establecimiento de expendio de alimentos ubicado en calle Errázuriz, donde las personas afectadas habrían consumido productos como completos y hamburguesas.

Tras la inspección sanitaria realizada por el equipo de fiscalización de la Unidad de Alimentos, se constató una serie de faltas graves a la normativa sanitaria, entre ellas deficiente higiene general y acumulación de suciedad, presencia de plagas, incluyendo cucarachas, manipuladores sin conocimientos adecuados ni condiciones mínimas para la preparación de alimentos, falta de productos de limpieza y control sanitario, condiciones estructurales deficientes, especialmente en servicios higiénicos. 

Como medida inmediata, se procedió a realizar prohibición de funcionamiento del establecimiento. A la fecha, los análisis realizados a las personas afectadas han confirmado la presencia de Salmonella entérica, agente causal de la intoxicación.

La Seremi de Salud hace un llamado a los propietarios y administradores de locales de alimentos a cumplir con las buenas prácticas de manufactura y las exigencias establecidas en el Reglamento Sanitario de los Alimentos, con el fin de proteger la salud de la población y prevenir este tipo de eventos.  Recibe nuestras noticias en: WhatsApp | Instagram | Newsletter.